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Das Mercure Bristol Grand Hotel wurde in den letzten Jahren umfassend renoviert und präsentiert sich in dem historischen, denkmalgeschützten Gebäude der Kategorie II im Jahr 2018 in einem stilvollen und unverwechselbaren neuen Look. Das renovierte Interieur des Hotels ist von der unabhängigen Kunstszene der Stadt und der reichen historischen Vergangenheit des Gebäudes inspiriert und schafft ein klassisches, aber modernes Ambiente. Die Keepers Bar & Kitchen verfügt über Einrichtungsgegenstände aus Massivholz und Metall und serviert beliebte britische Gerichte mit hochwertigen, regionalen Zutaten.