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Der Parador de Cambados ist der ehemalige Pazo de Bazán, ein elegantes Herrenhaus mit behaglichen und hellen Zimmern und einem bezaubernden Innenhof mit Terrasse. Durch seine Lage in der Nähe der Ría de Arousa und der Rías Baixas ist es ein idealer Ort für Weintourismus.
Die geräumigen und hellen Zimmer besitzen große Balkonfenster mit Blick auf die Gartenanlage oder das Meer. Die Böden bestehen aus Holz und die Innenaumgestaltung ist exquisit mit einem Hauch Klassik. Auf der Rückseite des Hotels erstreckt sich der Gartenbereich mit einem Außenpool und einem Paddle-Tennisplatz.
Im Restaurant werden die besten Erzeugnisse der Gegend angeboten, u. a. Fisch, Meeresfrüchte und Paprika aus Padrón, Herzmuschelpasteten und Käseeis aus O Cebreiro. Dazu passen die ausgezeichneten Weinen der umliegenden Weingüter hervorragend.