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Bei diesem Gebäude handelt es sich um einen Renaissance-Palast aus dem 16. Jahrhundert, die ehemalige Residenz der Grafen von Maceda. Der Palast steht in der Altstadt von Pontevedra. Im Interieur führt eine stattliche, gemeißelte Steintreppe zu den gemütlichen Räumlichkeiten. Das mit Antiquitäten und klassischem wertvollen Mobiliar ausgestattete Gebäude verbindet königliche, edle und herrschaftliche Einflüsse mit Verweisen auf ländliche Träumereien. Nur wenige Kilometer von der Stadt entfernt, lassen sich die Insel A Toxa, die Strände von Sanxenso und A Lanzada erreichen.
In den Gästezimmern wird die königliche Einrichtung des übrigen Hotels mit klassischen dunklen Holzmöbeln und warmen Farbtönen beibehalten.
In kulinarischer Hinsicht bietet das "Casa do Barón" traditionelle galicische Küche, Krake á Feira, Pasteten, eine Auswahl an galicischen Käsesorten, Kammmuscheln á Grella und überbackene Jakobsmuscheln.