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Der Parador befindet sich im Naturschutzgebiet Fuentes Carrionas, nur zwei Kilometer vom Stadtzentrum von Cervera de Pisuerga entfernt, im Norden von Palencia, neben dem Ruesga-Stausee und in der Nähe der Picos de Europa. Die Umgebung bietet sich für Wanderungen durch den Roblón de Estalaya, die Tejada de Tosande oder den Senda del Bosque Fósil (Fossilienwaldweg) an.
Die Zimmer des Parador erstrecken sich über fünf Etagen und bieten einen spektakulären Panoramablick auf die Berggipfel von Palencia und den Ruesga-Stausee. Die geräumigen und hellen Zimmer mit Balkon, Holzmöbeln im kastilischen Stil und Holzdecken sind umfassend ausgestattet.
Im Restaurant lassen sich traditionelle Gerichte der Gastronomie Palencias kosten, darunter gebratenes Milchlamm, Eintopf und verschiedene kastilische Suppen. Auch die hausgemachten Desserts der Gegend, Apfelkuchen und Trüffel Camporredondo fehlen nicht auf der Karte.
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