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Dieses Luxushotel wurde im ehemaligen Kloster San Marcos aus dem 16. Jahrhundert, einem der wichtigsten Baudenkmäler der spanischen Renaissance, eingerichtet. Seine Fassade ist ein Kleinod des spanischen Platereskenstils, neben weiteren barocken Elementen, die im Gebäude aufgenommen wurden. Das Hotel ist etwa zehn Gehminuten vom Zentrum Leóns und 46 km von Astorga entfernt.
Im Inneren bietet das Hotel mehrere Veranstaltungsräume und verschiedene, mit antiken Möbeln, Kunstwerken und Wandteppichen ausgestattete Säle.
Die Gästezimmer beeindrucken durch ihre erlesene und klassische Innenausstattung in Verbindung mit modernen und minimalistischen Akzenten.
Das Restaurant Rey Don Sancho bietet eine traditionelle Speisekarte mit innovativen Einflüssen und lokalen Erzeugnissen, darunter Cecina und Blutwurst aus León sowie schmackhafte Gerichte wie Riaño-Rindslende mit süß-sauren Feigen und Kastanienpüree. Auch die Weinauswahl ist abwechslungsreich und landestypisch.